Жизнь

ОКРОШЕЧКА!

Весне дорогу и пора отведать любимый холодный супчик.
Окрошечку.

Как готовить вы все знаете.
Существуют сотни рецептов.
Все они прекрасны. Квас. Кефир. Простокваша. С редисом и без. ….


Расскажу вам мамин, мною модифицированный):

Лукаш фото, Елена Лукаш фото, портрет, женщина-политик, Лукаш в купальнике, Елена Леонидовна Лукаш, украинский политик, окрошка, едим дома, рецепт

— вареные яйца – 5-6,

— вареный картофель- 4-5,

— вареная морковь (очень украшает блюдо) – 1 большая

 

— вареное куриное филе — 1

— вареная колбаса (я предпочитаю ветчинную).  
Да-да. Два вида мяса.
Очень улучшит блюдо – 500 грамм

 — свежие огурчики – 6 штук (небольшие)

— укроп, молодой лучок.

— сметана – 2 банки

— майонез – 2 упаковки

— вода кипяченая и охлажденная – 3 литра

— сванская соль. Это изюминка блюда.

 

Итак, все порезали и сложили в 5 литровую кастрюльку, а именно столько у нас выйдет окрошечки.
Смысла меньше делать не вижу.
Уныло есть окрошку без друзей.

Посыпаем сванской солью, добавляем сметану и майонез и заливаем холодной кипяченой водой.
Хорошо перемешиваем.

Я люблю ярко выраженный сливочный вкус окрошки, а вы – сами пробуйте.
Может кому-то вкус из-за количества майонеза и сметаны покажется слишком насыщенным.
Тогда добавляйте и сметанку и майонез понемногу.
Тщательно перемешивайте и пробуйте.
Кому-то захочется увеличить количество и сметанки и майонеза.

В целом все)

Приятного аппетита.