Жизнь
ОКРОШЕЧКА!
Весне дорогу и пора отведать любимый холодный супчик.
Окрошечку.
Как готовить вы все знаете.
Существуют сотни рецептов.
Все они прекрасны. Квас. Кефир. Простокваша. С редисом и без. ….
Расскажу вам мамин, мною модифицированный):
— вареные яйца – 5-6,
— вареный картофель- 4-5,
— вареная морковь (очень украшает блюдо) – 1 большая
— вареное куриное филе — 1
— вареная колбаса (я предпочитаю ветчинную).
Да-да. Два вида мяса.
Очень улучшит блюдо – 500 грамм
— свежие огурчики – 6 штук (небольшие)
— укроп, молодой лучок.
— сметана – 2 банки
— майонез – 2 упаковки
— вода кипяченая и охлажденная – 3 литра
— сванская соль. Это изюминка блюда.
Итак, все порезали и сложили в 5 литровую кастрюльку, а именно столько у нас выйдет окрошечки.
Смысла меньше делать не вижу.
Уныло есть окрошку без друзей.
Посыпаем сванской солью, добавляем сметану и майонез и заливаем холодной кипяченой водой.
Хорошо перемешиваем.
Я люблю ярко выраженный сливочный вкус окрошки, а вы – сами пробуйте.
Может кому-то вкус из-за количества майонеза и сметаны покажется слишком насыщенным.
Тогда добавляйте и сметанку и майонез понемногу.
Тщательно перемешивайте и пробуйте.
Кому-то захочется увеличить количество и сметанки и майонеза.
В целом все)
Приятного аппетита.
