Жизнь
Икра из свеклы
ИКРА ЗАМОРСКАЯ БУРЯКОВАЯ.
«Буряк»… как много в этом слове… Воистину полезный, яркий, вкусный продукт.
Расскажу вам свой рецепт салат из буряка.
Он простой и незамысловатый, и каждую зиму я его готовлю в огромных количествах.
Его «изюминка» — ТОМАТНАЯ ПАСТА, которая придает блюду
нежный золотистый оттенок и кислинку. 
Итак, НАМ НУЖНО:
3-4 больших буряка
3 морковки
3 луковицы
2 полные с горкой столовые ложки томатной пасты.
Соль, сахар, перец по вкусу.
Растительное масло для жарки.
ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ:
Отварить, остудить и натереть на терке буряк.
Хорошо протушить в глубокой сковородке тертую сырую морковь и измельченный лук.
Добавить буряк и томатную пасту в смесь моркови и лука, тушить минут 10, подсолить, поперчить, добавить немного сахара по вкусу.
Это вкусно и горячим и холодным!
Приятного аппетита, мои дорогие ценители бурячка)
P.S.
Несколько вращений ножа блендера, и салат из буряка превращается в нежный паштет.)
P.S.2
Для тех кто любит тыкву: попробуйте заменить буряк на сырую тыкву и тушить вместе с морковью и лучком. Томатную пасту добавьте обязательно.
Вам понравится, обещаю)
