Жизнь

10 декабря 2016 Тыквенно-имбирный суп

ТЫКВЕННО-ИМБИРНЫЙ СУП 

Даже тем, кто равнодушен к тыкве, понравится этот необычный супчик, ставший традиционным в нашей семье. Его можно есть и холодным, и горячим. 
Это суп «второго дня». Настоявшись, он становится еще вкуснее. 
Но есть одна проблема. В каких количествах его ни приготовь, — ко второму дню мало что остается.  1f642 🙂

Итак, нам нужно:
1,5 кг тыквы 
2 куриных филе 
3-4 морковки 
4-5 небольших картофелины 
2-2.5 литра молока 
30-40 грамм корня имбиря 
Соль, черный перец, подсолнечное масло. 
Сметанка для заправки. 

Этот суп очень вкусен со сметаной. Пряный и сливочный оттенки прекрасно сочетаются. 

Готовим следующим образом: 
Крупно порезанную тыкву, куриное филе, морковь и картофель отправляем в глубокую сковородку и тушим, добавив немного подсолнечного масла. 
Тушим на небольшом огне до готовности, уйдет минут 30. 
Минут за 10 до окончания тушения, добавляем в эту яркую и пахнущую на весь дом массу, — хорошо измельченный очищенный имбирь, солим и перчим. 
Мягкую готовую смесь отправляем в блендер, где превращаем в пюре. 

Если тыква была не очень сочная и суховатая, то жидкости для сбивания в блендере будет не достаточно. Ничего страшного – добавляете в блендер немного молока и тщательно взбивайте. 
Полученное пюре разбавляем молоком и ставим на медленный огонь. 

Молока добавляйте столько, сколько пожелаете. Кто-то любит суп-пюре погуще, кто-то более жидкий. Тут вопрос вкуса. Проверяем на соль. Помешивая (!), доводим суп до кипения и кипятим еще пару минут. 

Вуаля! Супчик готов. 
Пряный запах имбиря и медовый аромат тыквы уже собрал домочадцев на кухне.
Достаем сметану, украшаем супчик и наслаждаемся)


#‎Лукаш #‎Lukash 

Facebook Официальная страница

Youtube Официальный канал

10%20декабря%202016%20Тыквенно-имбирный%20суп.jpg